BAHAR HEYECANI 13 Mayıs 2017
Bugünlerde
tam bir değişim havası yaşanıyor. Bir
yanda doğa ilkbaharın coşkusunda
mevsim değişiyor, çiçekler
açıyor,gökyüzü daha bir mavi ve biz de değişiyoruz. Şimdilerde tam bir bahara hazırlık olayımız var. Evlerde , mutfaklarda… Öncelikle kıyı köşe bahar temizlikleri yapılacak. Kullanılmayan eşyalar dönüştürülecek
belki yenilecek, koyu renkli kırlent kılıfları yerini mercan, sarı, su yeşili ve beyaza bırakacak. Yatak örtüleri açık renk, desenli
ve eğlenceli daha bir canlı parlayacaklar. Balkonlar, bahçeler
açılacak, güzel sohbetler keyifli sofralar kurulacak evlerimizde. Elimizde
limonatalar içinde bir yaprak nane ile eşlik edecek bu sohbetlere. Her şeyin üzerinden sanki
sihirli bir el geçecek. O kadar seviyorum ki bu mevsim geçişlerini oturup rehavete ermek yerine hadi kalk diye bir şey dürtüyor sanki beni. Geçmişte annemin, annanemin her yıl yaptığı bu hazırlıklara akıl sır erdiremezken şimdi benim olmazsa olmazlarım. Tabii mutfak hazırlığı bambaşka bir
olay. Özellikle kıştan yaz için kullanacağım ne varsa hazırlamak düzenlemek ayrı bir keyif. Portakal
reçelleri, ayva reçelleri,portakal ve limon kabuğu ekstreleri,elma kuruları,kereviz yaprağı kuruları bunlar gibi daha neler neler…
Benim her zamanki düşüncem doğanın bize
verdiği tüm imkanları onun düzeninde kullanmak. Yazın neler
veriyorsa toprak ana mutfağımız ,
soframız onlarla zenginleşecektir.
Bol domates, bol sebze, zeytinyağlılar,
kavun&karpuz , çoban salata,beyaz peynir , güzelim şahane kokulu meyveler bunlarla geçecek önümüzdeki 4-5 ay. Ne
güzel tıpkı çocukluğumdaki gibi…
Artık plan yapma zamanı limonlu sorbe
mi limonlu dondorma mı yapmalı, browniler bitter çikolata ile mi
sütlü&bitter karışık mı
olmalı… Bizde konuşulan konular bunlar işte…
Sevgilerimle…
